Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 995 bin 463 ton inek sütü toplandığı açıklandı. Bu rakam, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %6,5'lik önemli bir artışı temsil ediyor. Yılın ilk altı aylık dönemi olan Ocak-Haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %1,5 oranında yükseliş gösterdi.
Ürün Bazında Üretim Artışları
Haziran ayında süt ürünleri üretiminde de belirgin artışlar kaydedildi. İnek peyniri üretimi bir önceki yıla göre %8,5 artarken, ayran ve kefir üretimi %11,4, yoğurt üretimi %14,1 ve içme sütü üretimi %11,7 oranında yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi de %11,8'lik bir artışla dikkat çekti.
Ocak-Haziran dönemine bakıldığında ise inek peyniri üretimi %3,7, ayran ve kefir üretimi %9,4, yoğurt üretimi %9,4 ve içme sütü üretimi %9,5 arttı. Ancak, tereyağı ve sadeyağ üretiminde bu dönemde %2,5'lik bir azalma yaşandı. Bir önceki ay 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında %2,7 oranında düşüşle 995 bin 463 tona geriledi. İçme sütü üretimi de bir önceki ay 157 bin 453 ton iken Haziran ayında %11,2 azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.
