Restoratif Diş Tedavisi Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Rabia Yıldırım, şekerli ve asitli gıdaların diş sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Yıldırım, şekerli atıştırmalıkların ve asitli içeceklerin birlikte tüketilmesinin, diş minesini uzun süre savunmasız bıraktığını ifade etti. Asitlerin doğrudan mineyi zayıflatırken, şekerin ağızdaki bakteriler tarafından asit üretimine yol açtığını belirten uzman, bu ikilinin diş çürüğü riskini önemli ölçüde artırdığını vurguladı.
Yapışkan Gıdalar ve Demineralizasyon Süreci
Üsküdar Üniversitesi Diş Hastanesi'nden Dr. Öğr. Üyesi Rabia Yıldırım, özellikle karamel, lokum, şekerleme, kuru meyveler gibi yapışkan ve yüksek şeker içeren gıdaların diş yüzeylerinde uzun süre kalarak çürük oluşumunu kolaylaştırdığını açıkladı. Bu tür besinlerin ağızdaki bakteriler tarafından fermente edilmesiyle asit oluştuğunu belirten Yıldırım, ağız pH seviyesinin düşmesiyle 'demineralizasyon' adı verilen mineral kaybı sürecinin başladığını dile getirdi. Mine yapısındaki kalsiyum ve fosfat iyonlarının çözünerek uzaklaşmasıyla dişin gözenekli hale geldiğini, beyaz lekeler ve hassasiyetin ortaya çıktığını, ilerleyen dönemde ise koyu renkli çürük lezyonlarına dönüştüğünü ifade etti.
Dr. Öğr. Üyesi Yıldırım, diş çürüğü riskinin, tek seferde tüketilen şeker miktarından ziyade, gün içindeki tüketim sıklığına bağlı olduğunun altını çizdi. Sık aralıklarla şekerli ürün tüketimi, ağız pH'ını sürekli kritik seviyenin altında tutarak tükürüğün doğal remineralizasyon (mineral geri kazanımı) mekanizması için yeterli zaman bırakmadığını belirtti. Bu durumun, demineralizasyon süresini uzatarak çürük oluşma riskini artırdığını kaydetti. Asit saldırısı sona erdiğinde tükürüğün devreye girerek mineyi yeniden yapılandırdığını, ancak demineralizasyon hızının remineralizasyon hızını aşması durumunda geri dönüşümsüz çürüklerin meydana geldiğini ekledi.
Diş Fırçalama ve Koruyucu Önlemler
Uzman isim, asitli ve şekerli gıdalar tüketildikten hemen sonra dişlerin fırçalanmaması gerektiği konusunda uyardı. Asitli ortamda yapılan fırçalamanın mine kaybını artırabileceğini belirten Yıldırım, bu tür besinlerden sonra ağzın su ile çalkalanmasını ve şekersiz sakız çiğnenerek tükürük akışının desteklenmesini önerdi. Diş fırçalama için ise yaklaşık 30 ila 60 dakika beklenmesinin daha uygun olduğunu ifade etti. Kola, gazoz, enerji içecekleri ve şekerli meyve suları gibi içeceklerin yüksek çürük riski taşıdığını da sözlerine ekledi.
