Türkiye'de kümes hayvancılığı sektörü, Mayıs 2026 verilerine göre farklı bir tablo çizdi. Tavuk eti üretimi ve kesilen tavuk sayısında belirgin bir düşüş gözlemlenirken, tavuk yumurtası üretiminde ise önemli bir yükseliş yaşandı.
Geçtiğimiz Mayıs ayında, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi %21,6 oranında artarak 1,86 milyar adede ulaştı. Buna karşılık, kesilen tavuk sayısı %16,8 azalışla 108 bin 65 bine gerilerken, tavuk eti üretimi de %16,3 oranında düşerek 202 bin 336 ton olarak kaydedildi.
Yılın İlk Beş Ayında Durum
Ocak-Mayıs dönemine bakıldığında ise, tavuk yumurtası üretimindeki artış eğilimi devam etti. Geçen yılın aynı dönemine göre %18,1'lik bir yükselişle toplam yumurta üretimi 9,35 milyar adedi aştı. Ancak, kesilen tavuk sayısı %1,1 ve tavuk eti üretimi %2,2 oranında azalarak, sektörün bu kollarında yılın başından bu yana süregelen bir gerileme olduğu görüldü.
Nisan ayına göre Mayıs ayındaki değişimler incelendiğinde, tavuk eti üretiminin %14,4'lük bir düşüşle 236 bin 310 tondan 202 bin 336 tona indiği belirlendi. Tavuk yumurtası üretimi ise bir önceki aya göre %0,7'lik hafif bir artışla 1,84 milyar adetten 1,86 milyar adede yükseldi.
