Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi'nin ortaklaşa hayata geçirdiği “Konya’nın Sofrasında Yarış Var” sloganıyla düzenlenen “Konya Yöresel Yemek Yarışması”, il finaliyle taçlandı. Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, yarışmacıları tebrik ederek, kentin gastronomi potansiyeline vurgu yaptı. Başkan Altay, “Bugün finalde 14 yarışmacımız çok güzel işler çıkardılar. Kendilerini tebrik ediyorum. İnşallah Selçuk Üniversitemizle birlikte bu yolculuğa devam edeceğiz. Konya'ya geldiğinizde gönlünüz doyar. Çünkü burası Hazreti Mevlana'nın şehri çünkü burası Selçuklu'nun darülmülküdür. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu. Jüri üyeleri ve katılımcılar da organizasyondan duydukları memnuniyeti dile getirerek, benzer etkinliklerin sürdürülmesi temennisinde bulundu.
Büyük Çekişmeye Sahne Olan Final
Millet Bahçesi içerisindeki Konya Büyükşehir Belediyesi Kırkikindi Restoran'da gerçekleşen finalde, ilçe elemelerinden başarıyla çıkan 14 yarışmacı kıyasıya bir mücadele sergiledi. İki oturum halinde düzenlenen final programında katılımcılar, sunulan ana yemek, çorba ve tatlı seçeneklerinden kendi menülerini oluşturdu. Hazırlanan lezzetler; tat, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama gibi kriterler doğrultusunda jüri tarafından dikkatle değerlendirildi. Değerlendirmeler sonucunda Zeliha Samur birinciliği elde ederken, Sultan Kalkan ikinci, Fadim Koçak ise üçüncü oldu.
Başkan Altay, dereceye giren ve finale kalan tüm yarışmacılara plaketlerini takdim etti. Konya'nın köklü bir gastronomi şehri olduğunu belirten Altay, “10 bin yıldır bu bereketli topraklarda üretilen ürünler mutfaklarda insanların damak tadını adeta çatlatırcasına bir lezzet şölenine dönüşmüş durumda. Ecdadımız Orta Asya'dan çıktığı yolculukta Orta Asya'daki kültürü, yolda gelirken edindiği tecrübe ve burada bulduklarını harmanlayarak Selçuklu sarayında Konya'nın gastronomisini şekillendirmişler. Bizler de bugünlerde yaptığımız etkinliklerle Konya'nın gastronomisini anlatmaya gayret ediyoruz. Şu anda 90'ı bulan tescilli ürünümüzle Türkiye'de en çok tescil alan 2. il durumuna geldik” ifadelerini kullandı. Başkan Altay, etli ekmek, bamya çorbası ve fırın kebabı gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra, Hazreti Mevlana'nın felsefesiyle başlayan ve Ateşbaz-ı Veli gibi önemli şahsiyetlerle şekillenen derin bir mutfak kültürüne sahip olduklarını da sözlerine ekledi.
Yarışmanın Amacı ve Gelecek Vizyonu
Yarışmanın düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür eden Başkan Altay, “Yemeklerimiz çoğunlukla evlerimizde hanım kardeşlerimiz tarafından yapılıyor, endüstriye dönüştürmek, bir pazar oluşturmak için gayret sarf ediyoruz. Ama bu sadece bizim gayretimizle olmaz. Onun için bu yarışmayı çok önemli ve kıymetli buluyorum” dedi. Jüri üyelerinden Nevin Halıcı ise organizasyonun şimdiye kadar yapılan yarışmaların en kalitelisi olduğunu belirterek, Büyükşehir Belediyesi'ni tebrik etti. Katılımcılar da Başkan Altay'a teşekkür ederek, bu tür kültürel mirasın tanıtılmasına yönelik etkinliklerin devam etmesini arzu ettiklerini ifade etti. “Konya Yöresel Yemek Yarışması”, Konya mutfağının özgün tatlarını yaşatmayı, yöresel tarifleri tanıtmayı ve gastronomi alanındaki kültürel mirası gelecek nesillere aktarmayı hedefliyor.
